溫州三絲敲魚
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這是溫州民間傳統佳肴,相傳已有百余年的歷史,直至今日,每逢年過過節,親朋相聚,常以此菜款待客人。取用新鮮魚肉、蘸淀粉、槌敲成薄片,佐以雞脯絲、火腿絲、香菇絲烹制以成。湯清味醇,鮮嫩爽滑,色澤調和,獨具風格。
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