仙居八大碗
來源：浙江招商網 瀏覽：次
中招網訊：仙居八大碗是別地吃不到的鄉家傳統風味，仙居傳統八大碗專做當地代表菜的酒家。八大碗指的是蓮子(白扁豆)、海參、泡鲞(xiang)、大魚、翻碗肉、敲敲肉、大臉豆腐、肉皮泡這八道菜式，比較特別的是泡鲞和敲敲肉。泡鲞由包裹咸魚干的面餅炸至外焦內韌。敲敲肉真的是將肉塊敲扁敲松做成，翻碗肉實際上就是大塊肥碩的紅燒肉，號稱“蓮子”的白扁豆是道淡雅的甜品.女孩一定喜歡。
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