西青區(qū)招商網(wǎng)訊：第九屆全國大學生運動會在津成功開幕，天津師范大學的后勤接待工作受到各方一致好評，讓我們首先走進他們的接待團隊，一探究竟。
    （一）師大后勤接待團隊與各參賽隊實現(xiàn)無縫對接
    為做好第九屆大學生運動會的后勤接待工作，師大特意成立了專門的接待團隊。賽前，接待團隊分別與73支運動隊提前聯(lián)系，傳送《天津師范大學致第九屆全國大學生運動會各省市自治區(qū)代表隊歡迎信》和《第九屆大運會參賽運動隊相關情況統(tǒng)計表》，做到第一時間獲悉了各隊準確參賽信息，為以后安排來校人員住宿、餐飲、洗浴、接送站、票務等接待服務奠定了堅實的基礎。
     賽后，接待團隊按照《天津師范大學組委會后勤接待部運行方案》，方案的實施以運動隊接送和賽事安排的信息為紐帶，對接校內、校外與處內、處除外各個賽事相關部門，這些部門從層級劃分，有市組委會后勤接待部、競賽部、餐飲保障部、后勤接待部學生志愿者團隊；從類別跨度上說有各省市代表隊、市交通集團、大型活動部、安保部、招商部，共涉及18個部門。為此后勤接待部將后勤的精兵強將組織起來成立了后勤接待信息溝通工作組，每個成員按照不同的分工對接18個部門，進行各種賽事服務信息的收發(fā)，工作組高效的運作模式、互相協(xié)助的團隊精神、認真細致的工作態(tài)度、忘我付出的工作精神，保障了信息的準確、收發(fā)渠道的暢通，有利推動了后勤接待部所有工作的有序、平穩(wěn)、實效的運轉。
    9月6日開始，各參賽隊陸續(xù)報到。后勤接待團隊根據(jù)他們的報到時間、車/班次、到站地點等信息，提前向組委會報用車計劃，并指派隨隊志愿者及接送站志愿者早早地等候在機場、車站等地。運動隊一下車就會看到明顯的“天津師范大學”接站牌以及熱情好客的志愿者，他們周到的服務給來津人員留下深刻而美好的印象。
    目前，接待團隊全體人員顧不上休息，又夜以繼日地開始為各參賽隊順利返程做著充分準備。
    后勤接待團隊用他們嚴謹務實的工作作風，耐心細致的工作態(tài)度，熱情周到的服務，默默地為大運會增光添彩！
    （二）食品安全重質量 用心服務獲贊譽
    據(jù)了解，師大的就餐環(huán)境、飯菜質量、服務水平受到大運會所有來校人員的一致認可，所謂“眾口難調”，他們又是怎么做到這一點的呢？
     首先，為給各參賽隊營造良好的就餐環(huán)境，天津師范大學后勤接待部利用暑期對運動員餐廳及招待餐廳進行了全方位的改造和提升。在大運會召開期間，他們從細微處入手，精益求精，做到了“三個第一”。
     自8月10日始，餐飲保障部全體工作人員就在炎炎酷暑中對餐廳內外進行徹底全面的衛(wèi)生清潔，做到衛(wèi)生無死角，確保了餐飲最重要的衛(wèi)生安全。
    為確保食品衛(wèi)生安全，他們嚴把進貨渠道，從證照齊全的專門生產(chǎn)廠家進貨，并索證索票全部備案。進庫前，西青區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所還要進行二次檢驗，合格后方可使用。層層把關，確保了食品衛(wèi)生放心無憂。
    據(jù)西青衛(wèi)生監(jiān)督所萬科長介紹，他們從9月6日至9月18日全程駐會，24小時檢查監(jiān)控。他們還從市衛(wèi)生監(jiān)督所調配兩名化驗員，對食堂的原材料、粗加工、操作間、面點、餐具消毒、樣品中心溫度全程跟蹤。師大賽區(qū)這幾天的檢測結果均符合標準，達到要求。僅以一個數(shù)字舉例，9月7日早晨餐具的檢測結果，表面測量劑潔凈度100以下即為合格，師大的數(shù)據(jù)為4，由此食堂衛(wèi)生情況可見一斑。
    為了保證飯菜質量，師大餐飲保障部自8月18日至29日，專門請來有經(jīng)驗的高級烹飪師對服務大運會的廚師進行了專業(yè)培訓。在這12天的集中培訓里，授課老師每天上午向工作人員講解要點，下午則進行實戰(zhàn)操作，每道菜都演練不下數(shù)十次。穆斯林餐廳掌管后廚的5位廚師均為少數(shù)民族，而且都具備10年以上的酒店餐飲經(jīng)驗，其中有2人還是專程從北京借調過來的。大運會前夕，餐飲保障部進行了3次試運行，分別征求不同人員的意見和建議，從細節(jié)上不斷加以完善。
    進入就餐區(qū)，展現(xiàn)在記者眼前的是整潔的餐具和琳瑯滿目的各式菜品，種類多樣，風味獨特。師大餐飲保障部按照大運會組委會的要求，每餐都會保證有20多道菜，實行“每天一換，三天一輪”的模式，并派專人值守、巡查，發(fā)現(xiàn)菜量不夠時，及時通知后廚補足。在人多的情況下，每道菜要上兩到三輪，才能滿足就餐需求。
    9月6日的一場秋雨，讓津城氣溫驟然下降，但師大運動員餐廳里卻暖意濃濃。剛到餐廳門口，熱心的志愿者已經(jīng)把門簾掀起，進入餐廳后，又有志愿者熱情的指引和周到的存包服務。
    餐廳內的稀食全部插上電保溫，主菜都用酒精爐加熱，確保了教練員、運動員及相關工作人員吃上熱乎乎的飯菜。
    根據(jù)大運會組委會的規(guī)定，運動員每餐必備2種稀食。師大賽區(qū)則超標服務，每餐提供湯、粥等6種稀食。此外，還提供了餐后水果，從各方面保證運動員的營養(yǎng)均衡。
     穆斯林餐廳充分照顧到各少數(shù)民族的飲食習慣。得悉維吾爾族有飲磚茶的習慣后，他們每天3餐都會專門提供。
    據(jù)新疆代表隊工作人員介紹，9月6日是報到的第一天，當他們一行20余人抵達師大時，已是夜間11點多，早已過了晚餐時間。穆斯林餐廳得知這一情況后，特地為他們準備了可口的飯菜，工作人員冒雨回家時已經(jīng)是次日凌晨1點鐘。
    就餐過程中，記者還隨機采訪了上海中醫(yī)藥大學副校長、寧夏武術隊領隊、江蘇武術隊教練以及來自遼寧、湖南等省市的運動員，大家對就餐環(huán)境、菜品種類、衛(wèi)生程度、服務態(tài)度都贊不絕口，都豎起大拇指。
    師大餐飲保障部全體工作人員在領導的帶領下，每天起早貪黑，天不亮就起床，凌晨4：30已經(jīng)全部到崗，一直忙到晚上畢餐才能休息。面對超負荷的工作量，他們不畏辛勞、無怨無悔，用默默奉獻、真誠服務，贏得了各省市自治區(qū)運動隊的一致好評。