又名中華鱉，（俗叫甲魚`王八`團魚），其滋味肥厚，營養豐富，是一種珍貴的補品。祖國醫學認為鱉肉性平，有滋陰清熱，補腎健胃`滋肝益氣`涼血養血等功效，適用于身體虛弱`肺結核`肝脾腫大等癥。現代醫療研究認為，鱉肉不久有營養滋補作用，還可消除疲勞，防癌治癌的功能。鱉肉對肝癌，胃癌有抑制作用。實驗證明，鱉甲的抗癌作用：一抑制癌細胞的呼吸。二`可增強人體免疫抗病能力，起到抗癌的效果。注意的是：脾胃陽虛`泄瀉`消化能力極差的病人不能食用。