大觀樓腐竹為高安的傳統產品。以優質黃豆為原料,采用傳統工藝與現代先進技術結合加工而成。其蛋白質含量50%以上,并含有豐富的不飽和脂肪.酸、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、多種營養成份和微量元素。該產品是純天然食品,久煮不糊,鮮嫩可口,營養豐富。
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