業界人士稱，去年（2006年）伊朗的藏紅花（saffron，系一種調料）由于遭遇到干旱的氣候，而造成產量銳減；因此，也就導致了價格上漲兩倍之多。 
     
    伊朗設在倫敦的公司（HASSAS）負責人稱，在一般正常情況下，伊朗藏紅花，每年的產量均可達到200噸。 
     
    然而，目前的估計是，在2006年，伊朗藏紅花的產量大約只有90噸而已；與通常的年份相比較，伊朗年平均產量至少為這一數字（90噸）的兩倍之多（約有180多噸）。 
     
    伊朗藏紅花的產量，大約占世界總產量的90—95 %；由于在2006年，伊朗遭遇到嚴重的旱情，因此造成了藏紅花的欠收。 
     
    據英國的人士稱，目前（2007年）藏紅花的價格是，每公斤1 600美元左右（C & F，Heathrow）。 
     
    由于這種香料產品價值特別昂貴，而且重量又輕，所以一般都采取空運。 
     
    一歐洲貿易商稱，在2006年，藏紅花的價位每公斤只有450美元。 
     
    一西班牙的貿易商也認為，藏紅花每公斤1 600美元（C & F）的價位是真實的；新出產的藏紅花，還要待到2007年11月份才能上市，而在此之前，價格還會上漲。 
     
    伊朗的藏紅花，有很大一部分是通過迪拜和其他一些波斯灣國家走私商人出口的；所以人們認為，這些國家也掌握著一定數量藏紅花的儲存產品。 
     
    伊朗最近的一份報告表明，在2006年的前10個月里，伊朗藏紅花的出口價值，比上一年（2005年）同期的出口額下降15 %，達645萬美元。

                              2007-03-27 信息來源：世界農業網

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     西紅花是多年生球根類草本植物，其原生地在地中海沿岸及中亞西亞地區，歷史上經由西域隨佛教東傳，從西藏引入，在我國被稱之為藏紅花、番紅花或西紅花。除作醫用外，還是高檔化妝品、香料和染料等工業的重要原料。它的花朵鮮艷俏麗、幽雅芳香，為上等的觀賞花卉。其用途特殊，價格昂貴，唯繼需求，一直是緊缺的名貴藥材。