一、沙井鮮蠔
沙井蠔是深圳最著名的特產。產于珠江口咸淡水交匯之地,個體肥壯,色澤乳白,肉質嫩美,富含蛋白質和維生素,含碘量是牛奶和蛋黃的200倍。
二、南山荔枝
深圳南山荔枝久負盛名,歷史悠久,品種優良。南山荔枝果實肉嫩如凝脂,晶瑩剔透,滑爽軟嫩,汁多甘甜,食后回味悠長,是優質荔枝產品的代名詞,這得益于南山優越的氣候條件和肥沃的土壤,使得荔枝皮薄肉嫩、味道甜美,成為人們非常喜愛的果品。南山荔枝種植面積達2.6萬畝,是深圳荔枝的主產區,主要品種有桂味、糯米糍等,而桂味堪稱荔枝中的極品。
三、西鄉基圍蝦
基圍蝦是廣東深圳的一大特產,是一種淡水育種、淺海圍基養殖的新型對蝦,也稱麻蝦或沙蝦,形態像對蝦,但殼比對蝦的殼軟,體形稍小,原產地廣東、福建沿海一帶。基圍蝦體肥殼薄,肉質肥美鮮嫩,富含優質高蛋白,沒有魚的腥味和骨刺,卻有優于魚的鮮美和營養,老少皆宜,備受青睞。
四、福永烏頭魚
深圳西部合瀾海域咸淡水交匯處的烏頭魚,肉多,味鮮美。
五、南澳鮑魚
南澳鎮是全國最大規模的陸地養鮑基地之一。鮑魚自古被人們視為“海味珍品之冠”,營養價值極高,是深海生物,具有滋陰補養之功效,特別含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質,是一種具有抗癌功效的食品。且鮑魚肉質細膩,味道鮮美,非其他海味所能比。
六、坪山金龜桔
龍崗區坪山鎮金龜桔已有一百多年歷史,相傳是湘、贛交界山地的客家人移植于此。果實大而鮮亮、皮易剝裂,肉清香可口。
七、西麗芒果
芒果是深圳的特色水果之一,西麗是主產區。西麗的地理位置和溫濕暖潤、陽光充足、雨水充沛的亞 熱帶氣候條件,特別適宜芒果的生長期需要,同時西麗土壤肥沃,加上當地人民多年種植芒果的豐富經驗,因而西麗的芒果不僅產量高,而且品質優良。這里產的芒果外觀形似腎臟,未熟時呈綠色,成熟后變成黃色,個頭較大,肉呈黃色,肉嫩汁多,味道甜美爽口。
八、公明燒鵝
寶安區公明鎮的燒鵝,因色、香、味俱佳而名揚天下。外表金黃鮮亮,皮脆嫩可口,肉肥而不膩,香味濃郁撲鼻。
九、光明乳鴿
寶山區內原光明華僑農場燒制的招牌菜,制作工藝考究,獨家秘方。以潤、滑、甜、嫩為特點,滋味濃鮮。
十、大鵬云霧茶
大鵬云霧茶,是大鵬特產,歷史悠久,品質優良。經專家鑒定,云霧茶富含茶堿、茶丹寧、維生素。飲用云霧茶,可以提神解渴、清暑利尿、消脹、去膩降壓、消除疲勞、增進記憶。大鵬云霧茶沒有任何污染,色、香、味俱全。絕對是值得一品的上等好茶。
十一、沙梨
是深圳主要的特色水果之一,主要分布在北半部的山區,尤以有“水果之鄉”美稱的石巖為最。石巖的水果品種主要有沙梨、黃梅和方柿等,其中沙梨最為著名。石巖沙梨與北方梨相比有幾大特點:一是大。“果大如瓶”,最大者一般有一斤半;二是汁水好。梨肉雪白,肉質脆爽,食后無渣,水份極多;三是特別甜。味道可口,甘甜無比。石巖沙梨一般在二、三月份開花,樹葉碩大,果實在七、八月份成熟。沙梨外現象球形,表皮有褐色、黃色和綠色三種顏色,表面有褐斑,一般生長在氣候溫暖濕潤的山地沙土中。石巖沙梨性涼,可治療熱癥,清諒解毒。主要品種有青梨、黃梨、蜜梨三種,以產于烏石巖的沙梨為最好。建國后石巖一直大面積培植沙梨,每年都有大宗出口。此外,龍華、觀讕和平湖等地的沙梨也較有名。
十二、沙井蠔
沙井蠔是深圳最著名的特產,學名牡蠣,是一種很名貴的海鮮。沙井蠔因產于著名蠔鄉寶安區沙井鎮而得名,其色澤乳白,體大肉嫩,味道鮮美,備受人們的喜愛。